百廿西大，辉光日新。2022年金沙9001cc 以诚为本迎来120周年华诞，12月份，金沙9001cc 以诚为本也将迎来成立五周年院庆。值此嘉庆之际，绛帐弦歌，同声相和，为凝聚情谊，弘扬文化，振奋志业，金沙9001cc 以诚为本举办“营养健康食品个性制造与安全控制”校庆论坛会议活动，此次线上论坛会议活动邀请朱蓓薇院士在内的七位国内食品学界顶级专家作报告。校党委常委、副书记赵作纽出席了线上大会，金沙9001cc 以诚为本全体师生参加了线上会议，金沙9001cc 以诚为本班子、金沙9001cc 以诚为本学术委员会成员、学位评定分委员会成员、全体教授参加了线下会议，会议由岳田利院长主持。

赵作纽书记在致辞中讲到：一个学科的发展与成长离不开国内外学术的交流与思想碰撞，今天邀请七位专家在线传授科学知识、分享研究成果、开展学术交流，旨在促进我校食品学科发展、扩大学术影响、提升学术声誉，学术校庆、院庆。衷心地希望通过举办本次“营养健康食品个性制造与安全控制”高端学术讲座，弘扬良好的学术文化传统，传承科学精神、传播学术思想、开拓学术视野，促进学科之间的相互交叉、相互融合、相互启迪。

朱蓓薇院士从创新食品产业的战略地位、发展食品产业的时代背景、中国食品产业的发展现状、中国食品产业的创新发展等方面深入浅出地解析了我国食品行业的前沿探索与创新发展。她指出，要通过食品产业科技创新，建设具有中国特色的现代食品产业体系。以国民的营养健康需求为核心，全面服务于国家重大战略和区域经济社会发展，助力疫情防控常态化下食品产业发展的新业态和新格局。

国家食品安全风险评估委员会技术总师吴永宁教授从介绍习近平总书记的“大食物观”切入，围绕食品保障战略、食品科技创新、食品营养与安全三个重要方向开展系统研究和决策咨询，践行“大食物观”，为“国之大者”保驾护航。

华南理工大学，长江学者特聘教授赵谋明从胶原蛋白入手，为大家深度解析了胶原蛋白肽改善皮肤健康的研究进展，以及非变形II型胶原蛋白改善骨关节健康的研究进展。

长江学者特聘教授，江南大学食品金沙9001cc 以诚为本院长刘元法从未来食品与未来食物系统，未来食品应对的挑战，未来食品创新发展的方向，未来食品发展的思考四个方面，为大家阐述了未来食品一定是交叉融合创新的未来，未来食品科技将发展成为综合系统生物学、合成生物学、物联网、人工智能、增材制造、医疗健康、感知科学等多技术多学科交叉的集成，从食品加工扩展到食品组学、食品感知学、食品合成生物学和食品纳米科学等基础科学问题，构成多学科交叉体系，支撑未来食品领域的健康和可持续发展。

西班牙维戈大学教授，国际食物安全与营养协会理事长萧建波为我们介绍了目前杨梅素研究最前沿成果，杨梅素对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠和肾上腺素、葡萄糖引起的高血糖小鼠均有明显的降血糖作用，治疗效果良好，但对正常小鼠血糖无明显影响。此外，他们在进一步的研究中，发现杨梅素对多种动物模型均具有较好的降血糖作用，可望开发出降血糖药物或者作为糖尿病患者食品添加剂使用。

陕西理工大学教授李新生以“陕西茶资源开发利用研究”为题，向大家讲述了中国茶叶种类与产业布局加工现状，陕西茶产业现状及主要问题，以及如何政产学研协同，围绕产业链布局创新链，共同打造产业创新高地，实现“三茶统筹”“五市协同”“两链融合”共创陕西千亿茶产业新发展。

陕西师范大学食品金沙9001cc 以诚为本院长杨兴斌教授主讲的题目是：“水苏糖寡糖调控小肠上皮细胞外泌体miRNA谱的新功能 ”，他先从水苏糖积聚于小肠上皮细胞膜实验着手，为大家介绍了他们的最新发现，水苏糖不仅可以结合于小肠皮细胞膜上蛋白HSP90β，还可以改变小肠上皮细胞（株）外泌体miRNA表达谱，以及小鼠肠道菌群结构等。

七位专家精彩纷呈的报告赢得了与会者一次次热烈的掌声，通过举办本次“营养健康食品个性制造与安全控制”高端学术讲座，不仅提升了金沙9001cc 以诚为本学术声誉，弘扬良好的学术文化传统，传承科学精神、传播学术思想、开拓学术视野，促进学科之间的相互交叉、相互融合、相互启迪，还可以让我们借鉴专家们的学术思想与人生智慧为我校“双一流”建设提供更多帮助。金沙9001cc 以诚为本将秉承高起点、高水平、高质量和国际化的办学思想和理念，在学校和社会各界的大力支持下，努力实现跨越式发展，早日成为国际知名、国内领先的研究型金沙9001cc 以诚为本。

线下会场

赵作纽致辞

朱蓓薇院士报告

吴永宁、赵谋明、刘元法、肖建波、李新生、杨兴斌等教授做报告

岳田利主持会议